Ramen
Caldos com ate 48 horas de coccao, macarrao fresco feito in-house. Comfort food japones no mais alto nivel.
Caldos com ate 48 horas de coccao, macarrao fresco feito in-house. Comfort food japones no mais alto nivel.
Caldo de ossos de porco cozido por 48 horas. Chashu de barriga, ovo marinado 24h, nori, negi, oleo de alho negro.
Mais pedidoPasta de miso de Hokkaido, caldo dashi, manteiga, milho grelhado, moyashi, chashu de porco.
ClassicoCaldo de gergelim com carne moida picante, bok choy, oleo de pimenta sichuan, amendoim torrado.
PicanteCaldo claro de frango e shoyu artesanal, bamboo menma, nori, negi, ovo marinado.
LeveTonkotsu com oleo de alho negro queimado. Chashu flambe, ovo marinado em trufa, funghi.
Especial do chef