Steakhouse Premium
A arte do fogo & do corte
Cortes nobres selecionados, maturacao impecavel e o dominio ancestral das brasas. Uma experiencia que transcende o paladar.
Scroll
Cortes nobres selecionados, maturacao impecavel e o dominio ancestral das brasas. Uma experiencia que transcende o paladar.
Desde 2010, o Brasa & Corte redefine o conceito de steakhouse no Brasil. Nascemos da paixao ancestral pelo fogo e pela busca incansavel dos melhores cortes do mundo.
Nosso pitmaster, com mais de 25 anos de experiencia, domina a arte da maturacao a seco e o controle preciso das temperaturas que transformam carne em poesia.
1.2kg | Maturado 45 dias
O rei dos cortes. Costela longa com carne marmorizada, maturada por 45 dias e selada em brasa de carvao de eucalipto. Servido com manteiga de ervas e flor de sal.
R$ 289 Ver Mais
600g | Angus Premium
Corte argentino classico com marmoreio excepcional. Grelhado na temperatura exata para derreter na boca. Acompanha chimichurri artesanal e batatas ao murro.
R$ 189 Ver Mais
200g | Miyazaki, Japao
O mais nobre corte do mundo. Importado diretamente de Miyazaki, com marmoreio grau 12. Preparado em teppan com delicadeza cirurgica.
R$ 520 Ver Mais
800g | Low & Slow
Defumada lentamente por 12 horas em madeira de cerejeira. A carne se desmancha ao toque. Glaceada com reducao de bourbon e mel de engenho.
R$ 159 Ver MaisCada prato e uma composicao cuidadosa que honra a materia-prima e surpreende o paladar.
Cardapio Completo
Nossa adega climatizada guarda rotulos raros de Bordeaux, Toscana, Mendoza e do Vale dos Vinhedos. Nosso sommelier harmoniza cada corte com o vinho perfeito.
"O melhor Tomahawk que ja provei. A maturacao de 45 dias faz uma diferenca absurda. O servico e impecavel e o ambiente transporta voce para outro nivel."
"Celebramos nosso aniversario na sala VIP. Desde o Wagyu A5 ate o servico de sommelier, tudo foi perfeito. Experiencia inesquecivel."
"A costela de 12 horas e uma obra-prima. A wine cellar com mais de 400 rotulos impressiona qualquer enofilo. Voltarei muitas vezes."
Rua Augusta, 2450 — Jardins
Sao Paulo, SP — 01412-100
Terca a Quinta: 19h - 00h
Sexta e Sabado: 19h - 01h
Domingo: 12h - 17h (Brunch)
+55 (11) 3456-7890
[email protected]
Garanta sua mesa e viva uma noite inesquecivel. Aceitamos reservas para grupos, eventos corporativos e celebracoes especiais.