Cortes Nobres
Selecao premium dos melhores cortes do mundo, maturados com precisao e preparados com maestria.
Selecao premium dos melhores cortes do mundo, maturados com precisao e preparados com maestria.
Costela longa com carne marmorizada, maturada por 45 dias. Selada em brasa de carvao de eucalipto com manteiga de ervas e flor de sal.
Marmoreio excepcional grelhado na temperatura exata. Acompanha chimichurri artesanal e batatas ao murro.
O mais nobre corte do mundo. Marmoreio grau 12, preparado em teppan com delicadeza cirurgica.
Defumada lentamente por 12 horas em madeira de cerejeira. Glaceada com reducao de bourbon e mel de engenho.
Selada em ferro fundido com flor de sal. A capa de gordura garante suculencia e sabor incomparaveis.
Costela premium para dois. Servida com molho bearnaise, legumes grelhados e pure trufado.